Türk mutfağında vazgeçilmeyen bir yemek çeşidi olan pirinç pilavı, yüksek kalorisi ve karbonhidrat içeriği sebebiyle diyet listelerinde yasaklanan yiyeceklerin başında geliyor. Pirinç pilavının kalorisini daha da azaltıp daha sağlıklı bir şekle sokacak bazı harika ipuçları bulunmaktadır. İşte, az kalorili, kilo aldırmayan pilav tarifi..
Çoğu insan pirinç pilavını çok sever. Bu kadar sevilmesine rağmen bazı insanlar onu yiyemeyebilir. Pirinç pilavı, yüksek karbonhidrat ve aynı zamanda nişasta içeriğinden dolayı kalori bombasıdır ve her diyet listesinde yer alması yasak olan yiyeceklerden biridir. Bu sinir bozucu durumdan kaçınmak için bir beslenme uzmanı bize hayat kurtarıcı bazı ipuçları verdi. Adımları takip ederseniz diyet yaparken bile bol miktarda lezzetli pilav yiyebilirsiniz.
Diyet pilavı nasıl yapılır?
Beyaz pirinç pilavının kalorisi yüksek olmasının yanı sıra glisemik indeksi de yüksektir ve bu da kilo alımına neden olabilir. Bu besin kan şekerinin hızlı yükselmesine neden olur ve fazla tüketildiğinde obeziteye yol açabilir. Fakat, pişirdiğiniz süreçte yapılacak basit bir işlem tüm bu sorunları çözecektir.
Pek çok kişi pilavı ayçiçek yağı veya tereyağı kullanarak yapmayı tercih ederler. Ancak pirinç pilavına pişirme sırasında hindistan cevizi yağı eklenmesi pirincin kimyasal yapısını tamamen değiştirir. Bu tür yağın pirince eklenmesi, insan vücudu tarafından parçalanamayan enzimlerin sayısını artırarak pirinçteki nişasta miktarını artırır.
Bunun sonucunda vücut pirincin içerdiği zararlı olan maddeleri sindirmeyi reddeder ve kan şekerini yükselten maddeler kana henüz karışmadan vücuttan atılır.