Pırasanın, herkes tarafından pek bilinmeyen yönleri keşfedildi. Birçok kişinin sofralarından eksik etmediği pırasa hakkında bilinmesi gereken bilgiler haberimizin devamında..
Pırasa, soğan ailesinin bir üyesidir ve sağlığınıza oldukça faydalıdır. Vücudumuzun sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan çok sayıda bileşik içerir. Flavonoidler, pırasanın içeriğindeki en önemli bileşenlerin başında gelir. Bu bileşikler vücuttaki kan damarlarına verilen hasarın azaltılmasına yardımcı olmaktadır. Çalışmalar alliumlarda bulunan kamperolün kan damarı hasarını azalttığını göstermiştir.
Pırasa Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Pırasaları yıkamadan saklarsanız buzdolabında 1 hafta kadar, derin dondurucuda ise 3 ay kadar saklanabiliyor. Pişirildikten sonra buzdolabında saklanırsa 48 saate kadar taze kalır.
1 porsiyon pırasanın kanın pıhtılaşması için önemli rol oynayan K vitaminin yüzde 30’unu manganez ihtiyacının yüzde 13’ünü, C vitamini ihtiyacının ise yüzde 6’sını karşıladığı söyşleniyor.
Oksalat içerdiğinden çok büyük miktarlarda alınırsa kalsiyum kullanımını engelleyebilir ve vücut üzerinde olumsuz etkileri olabilir.
Gazlı bir sebze olduğundan sindirim sorunu yaşayanların iyi pişirmesi ve küçük porsiyonlarda tüketmesi gerekmektedir.
PIRASA İLE YAPILAN YEMEKLER
Soğan yerine doğrayıp salatalarda da kullanabilirsiniz.
Omletlere ve mememenlere de ekleyebilirsiniz.
Püre şeklinde getirilerek çorba yapılabilir.
Tüm bu faydalar çerçevesinde pırasa sizin dengeli ve aynı zamanda sağlıklı beslenme programınızın bir parçası haline gelebilir. Pırasayı günlük beslenmemize dahil ederek vücudunuzun ihtiyaç duyduğu faydalı bileşiği elde edebilir ve sağlıklı yaşam yolunda önemli bir adımı atmış olursunuz.
